Я его еще не пробовала ни разу...А вы?

Даааа... Хорошо бы свежей осетринки горячего копчения отведать...

Я не поняла, Васильна, вообще осетра не пробовали, или конкретно "новгородского"?

Вообще не пробовала..Не довелось((

Мой двоюродный брат живет в Енисейске, любит рыбачить. Приезжал в отпуск, рассказывал про енисейского осетра. Осталось его в Енисее очень мало. Местные предприниматели пытаются выращивать осетра искусственным путем, получается очень затратно по кормам и малый выход рыбы из мальков. Дело в том, что осетру необходимо дно из гальки, холодная вода и быстрое течение. То есть, особые условия.
Осетр - ценная рыба. В ценной рыбе жир находится в мышцах (прослойками). А в обычной, темной рыбе жир во внутренностях, которые мы выбрасываем.

В связи с санкциями мы как-то перешли на нашу осетрину, вместо норвежской семги. По цене почти одинаково, а осетрина, конечно же, вкуснее. Будем надеяться, что будет доступна по цене. В магазинах она есть, не знаю только откуда.

А я еще в рыбном отделе покупаю суповой набор из осетра. Супец - типа зашибец, в смысле вкусный...

Так откуда в наших лесах магазины....(((.Это честно.3 раза в неделю-автолавка.Или на машине в район-20 км.Там тоже осетра не продают)).Севрюга,горбуша,палтус бывают..

Ууууу, как все запущено... Давай в Москву, я и супец сварю, и рыбки куплю!

Спасибо...Может,и приеду-у меня в Москве и подруга,и родни много-все зовут.А я все не решусь))

А Вы, Васильна - решайтесь, решайтесь! Спонтанно этак - ррррраз, и поехала. Огород убрала, вот капусту заквасите, и в путь!

Пожалуй,стоит подумать))

А я его никогда не пробовала и никогда не попробую. Обидно, но у меня на рыбу аллергия. Вот такая вот напасть. Ну, ничего, столько лет жила без осетрины, столько и еще проживу.

Так прожить-то проживем,и неплохо проживем))

Да и мы не каждый день осетрину лопаем. Так, иногда, чуть-чуть...

Марусенька, да я особо не переживаю. Просто живем-то один раз - хочется все попробовать.

Сейчас нас кормят мертвечиной, и говорят - "социальная еда". Я имею в виду то, что нам продают под видом лососевых в консервах. Видели? Постнерестовая рыба. И на вкус ужасная. И по сути своей - уже дохлятина. Т.к. рыба, идя на нерест, освобождается от всего, что её бренное тело держит на грешной...э... воде. Имунная система отключается, органы перестают работать, кроме одной функции - метать икру и молоки. Даже зубы у неё растут. Ну, а ДОнерестовая - в разы дороже. Мол, бедные могут и мертвечинку поесть.
Надеюсь, Наташа, у вас там не будут отдельно посленерестовую продавать под видом нормальной. Я уже и мороженые лососевые боюсь покупать - хрен их знает, какие...

Страсти какие....Да уж думаю-нам недоступна нормальная будет((