Гимнастикой Джоанна Каас стала заниматься только после 30 лет. Имеет педагогическое образование в области физкультуры. Много лет занималась спортом (гандбол и гимнастика), затем была тренером. В возрасте 57 лет вернулась к активным тренировкам и стала участвовать в соревнованиях по гимнастике.
За последние годы Джоанна Каас завоевала 11 наград на чемпионатах пожилых спортсменов, а сейчас она участвует в таких мероприятиях просто "ради развлечения".